Salmón congelado frito en salsa de miel y ajo
Votos: 1
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
¡Qué sorpresa! Si compraste filetes de salmón congelados en el supermercado, no tienes que esperar a que se descongelen antes de freírlos. Simplemente coloca el pescado en una sartén precalentada y fríelo. Luego, usa la misma sartén para preparar una salsa ligera, agridulce, con ajo, miel, salsa de soja y vinagre de arroz, y rocíala sobre el salmón. Créeme, incluso a quienes dicen que no les gusta el marisco les encantará esta receta de salmón.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 filetes de salmón congelados con piel (110-140 g cada uno)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo
- 1/3 taza de miel
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre de arroz
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Cocinar el plato según la receta:
- Enjuague el salmón con agua fría y séquelo con toallas de papel.
- Calienta aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Coloca los trozos de salmón con la piel hacia arriba en la sartén, dejando espacio entre ellos. Cocina hasta que se doren por un lado, aproximadamente 4 minutos.
- Dale la vuelta al pescado con una espátula y sazona con sal y pimienta negra. Baja el fuego a medio, tapa y cocina hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente al pincharlo con un cuchillo pequeño, de 7 a 9 minutos. Coloca el salmón en un plato.
- Baja el fuego. Agrega el ajo a la sartén y cocina, revolviendo, hasta que esté dorado, aproximadamente 30 segundos. Agrega la miel, la salsa de soja y el vinagre, y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido espese, aproximadamente 5 minutos.
- Vuelve a colocar el salmón en la sartén y gíralo para que se impregne bien con la salsa. Sirve el pescado rociado con la salsa.
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