pargo rojo a la parrilla
Votos: 3
Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Pargo rojo a la parrilla: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2-3 pargos (meros rojos hawaianos)
- 1 cucharada de raíz de jengibre, cortada en rodajas finas
- 1 taza de salsa de soja
- 1/4 taza de mantequilla de cacahuete
- 1/2 taza de agua
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 taza de jerez
- 2 cucharaditas de hojas de cilantro fresco picado
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1/2 cucharadita polvo de 5 especias
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Cocinar el plato según la receta:
- Haz cortes en el pescado e introduce el jengibre en ellos. Coloca el pescado en un bol. Mezcla el resto de los ingredientes en el bol y vierte la marinada sobre el pescado. Marina durante unos 20 minutos.
Envuelve el pescado en papel de aluminio y colócalo en la parrilla. Ásalo hasta que la carne esté opaca.
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