Ensalada a la parrilla con tocino y queso azul.

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Cómo preparar ensalada de tocino a la parrilla y queso azul

Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Valor nutricional por ración:

calorías 274, grasa total 26 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 7 GRAMO., carbohidratos 4 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 36 mg, sodio 360 mg, azúcar 2 GRAMO.

Para una presentación hermosa y única, corta la lechuga romana por la mitad y ásala hasta que se dore ligeramente (¡la mejor parte!). Añade tocino crujiente y un aderezo rápido de queso azul. Con poco esfuerzo, tendrás una ensalada increíblemente deliciosa.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

170 g de tocino, cortado en trozos
1/3 taza de queso azul desmenuzado
1/3 taza de mayonesa
1/3 taza de crema agria
1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
2 cogollos de lechuga romana, cortados por la mitad

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

Precalienta la parrilla o la plancha a fuego medio-alto durante unos 15 minutos.
Cocine el tocino hasta que esté crujiente, aproximadamente 8 minutos. Transfiera el tocino cocido a un plato forrado con papel absorbente, reservando la grasa que se derritió en la sartén.

Mientras tanto, en un tazón pequeño, combine el queso azul, la mayonesa, la crema agria, el jugo de limón, 1/4 de cucharadita de sal y un par de pizcas de pimienta negra.
Unta los cogollos de lechuga romana con la grasa de tocino derretida y ásalos hasta que se doren, aproximadamente 2 minutos. Sírvelos rociados con el aderezo y espolvoreados con tocino.

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