Relleno de panqueques con camarones guisados en vino y jugo de limón.
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Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
relleno de panqueques con gambas guisadas en vino y zumo de limón: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 600 g de gambas peladas, cortadas longitudinalmente en dos trozos.
- 2 cucharadas (30 g) de mantequilla
- 1 tira de cáscara de limón
- 2 ramitas de estragón
- Jugo de un limón
- 1/2 taza (120 ml) de vino blanco
- Perejil
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Cocinar el plato según la receta:
- Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto. Agrega los camarones, la ralladura de limón, el estragón, la sal y la pimienta. Cocina de 3 a 4 minutos. Añade el jugo de limón y el vino y continúa cocinando durante un minuto más. Retira la sartén del fuego; incorpora 4 cucharadas (60 g) de mantequilla y unas hojas de perejil.
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