piruletas de cereza

Votos: 2

Tiempo: 28 minutos.
Complejidad: promedio
Cantidad: 15-20 piruletas

¡Consiente a tus seres queridos con paletas caseras con sabor a cereza! Son increíblemente rápidas y fáciles de hacer con gelatina en polvo con sabor a cereza, disponible en cualquier supermercado.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

3/4 taza de azúcar
55 g de mantequilla
1/2 taza jarabe de maíz
90 g de gelatina en polvo con sabor a cereza
Equipo especial: 20 palitos de piruleta, cuchara medidora de metal, termómetro para dulces

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Cocinar el plato según la receta:

Engrasa o rocía con spray antiadherente las bandejas para hornear forradas con papel pergamino. Coloca la mitad de los palitos de piruleta en cada bandeja y resérvalas.
Coloca una cacerola pequeña a fuego medio, añade el azúcar, la mantequilla y el jarabe de maíz y cocina hasta que el azúcar se disuelva.

Calentar a fuego lento, removiendo con frecuencia. Introducir un termómetro para dulces en el almíbar y seguir cocinando hasta que alcance los 150 °C (300 °F). Retirar del fuego. Añadir la gelatina y remover hasta obtener una mezcla homogénea.
Con una cuchara medidora de metal, vierte rápidamente una cucharada colmada de jarabe en el extremo de cada palito de piruleta. Deja enfriar las piruletas por completo. Envuelve cada piruleta en film transparente y guárdalas en un recipiente hermético.

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