Pastel de hoguera

Votos: 3

Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: promedio
Porciones: 10 - 12

Reúne a tus seres queridos alrededor de la fogata para el postre, ¡porque esos troncos ardientes no son otra cosa que bizcocho! Tus invitados quedarán encantados con el realismo de este pastel de fogata. Dos bizcochos comprados se cubren con glaseado de chocolate para simular troncos. Luego se colocan sobre una base de galletas de chocolate trituradas y se espolvorean con ceniza hecha con una mezcla de azúcar glas y galletas trituradas. Las llamas se crean con bastones de caramelo amarillos y rojos derretidos. Este pastel se prepara en muy poco tiempo si ya tienes los bizcochos, y luce absolutamente espectacular.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Pastel y llama

1 paquete (255 g) galletas de barquillo de chocolate
1/4 taza de azúcar glas
30 caramelos duros rojos (sabor a canela o cereza), ligeramente triturados.
30 piruletas con sabor a caramelo, ligeramente trituradas.
2 bizcochos congelados, de 450 g cada uno.

Vidriado

220 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
3,5 tazas de azúcar glas
220 g de chocolate negro, derretido
1/4 taza de cacao en polvo
1/4 taza de leche
2 cucharaditas de extracto de vainilla

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: galletas de chocolate, cupcake, chocolate oscuro, cacao, leche

Cocinar el plato según la receta:

Tritura las galletas de chocolate hasta convertirlas en migas.

Tritura las galletas en un procesador de alimentos hasta obtener migas gruesas. Coloca media taza de migas en un bol. Procesa el resto de las migas hasta que estén finamente molidas; añade un cuarto de taza de azúcar glas y vuelve a procesar brevemente. Transfiere las migas finas a otro bol.

Coloca los caramelos sobre una bandeja para hornear para crear un efecto de quemado.

Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Cubra una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio. Cubra la bandeja con bastones de caramelo rojos y amarillos formando un rectángulo de 18 x 25 cm (7 x 10 pulgadas), alternando los colores, como se muestra en la foto.

Hornea hasta que los caramelos se derritan por completo, de 10 a 15 minutos. Inmediatamente, mientras la mezcla aún esté caliente, pasa un cuchillo sobre las manchas amarillas para crear un efecto marmolado (ten cuidado, el caramelo estará muy caliente). Deja que se solidifique por completo en la bandeja para hornear.

Mezcla los ingredientes para el glaseado.

Mientras tanto, prepare el glaseado..

Limpia el procesador de alimentos (no es necesario lavarlo). Agrega la mantequilla, el azúcar glas, el chocolate derretido, el cacao en polvo, la leche y la vainilla, y procesa hasta obtener una mezcla homogénea.

Utilice un cuchillo para recortar la corteza del pastel.

Recorta los bordes largos superior e inferior. 2 pasteles de libra con un cuchillo pequeño para darles forma redonda.

Extienda el glaseado sobre toda la superficie.

Extiende el glaseado de manera uniforme sobre las magdalenas, cubriendo toda la superficie (dejando solo los extremos al descubierto para que se parezcan a los extremos cortados de unos troncos).

Dibuja un patrón que imite la corteza de un árbol.

Coloca las galletas trituradas en un plato. Pon una magdalena encima y pasa un tenedor por el glaseado para crear un dibujo que simule la corteza de un árbol. Coloca una segunda magdalena encima en ángulo y pasa un tenedor por el glaseado.

Espolvorea galletas finamente molidas por encima para crear una textura similar a la ceniza.

Rompe la lámina de caramelo en trozos de diferentes tamaños y presiónalos verticalmente sobre la base del cupcake para crear una llama.

Receta tronco de merengue.