Barra de chocolate G-Bomb

Votos: 1

Tiempo: 1 hora 25 minutos
Complejidad: promedio
Cantidad: 24 barras

Estas barritas de chocolate con palitos salados y mantequilla de frutos secos seguro que encantarán a quienes llevan un estilo de vida activo. Su valor nutricional las convierte en una auténtica bomba de energía. Además, la sencillez de la receta es una grata sorpresa.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

700 g de chocolate troceado
5 cucharadas de aceite vegetal
700 gr. palitos de pretzel salados
1,5 cucharadas de avellanas peladas
3 cucharadas de azúcar glas
1 cucharadita extracto de vainilla

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Cocinar el plato según la receta:

Coloca el chocolate en un bol y ponlo sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego lento. Remueve hasta que se derrita. Otra opción es colocar el chocolate en un recipiente apto para microondas y calentarlo a potencia media durante 30 segundos. Remueve y calienta en intervalos de 30 segundos hasta que se derrita. Esto debería tardar entre 2 y 3 minutos. Añade 3 cucharadas de aceite vegetal y remueve bien.
Para formar la base, sumerge dos palitos salados en chocolate y colócalos en paralelo, uno al lado del otro, sobre una bandeja para hornear forrada con papel encerado. Haz 24 bases de la misma manera. Refrigera la bandeja hasta que el chocolate se endurezca. Vierte el chocolate restante en un biberón con dosificador.

Mientras tanto, coloque las avellanas, el azúcar y el extracto de vainilla en el tazón de un procesador de alimentos. Encienda el procesador y agregue las 2 cucharadas restantes de aceite vegetal. Continúe procesando hasta que se forme una pasta de nueces suave. Transfiera la pasta a una bolsa de plástico y corte una esquina para hacer una manga pastelera. Retire las bases del refrigerador y forme una línea de pasta de nueces entre cada par de palitos salados cubiertos de chocolate. Exprima el chocolate de la botella para cubrir la parte superior de cada base y vuelva a colocar la bandeja para hornear en el refrigerador durante al menos 1 hora. Recorte el exceso de chocolate con un cuchillo y envuelva cada barra individualmente. Guarde en el refrigerador.

Autor de la receta - George Durand (EE.UU.) – chef, presentador de televisión

Categorías:

receta / Postres / Golosinas

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