Pastel de barquillo de chocolate con mantequilla de cacahuete
Votos: 3
Tiempo: 3 horas 55 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 795, grasa total 47 GRAMO., grasas saturadas 18 GRAMO., proteínas 12 GRAMO., carbohidratos 93 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 44 mg, sodio 489 mg, azúcar 66 GRAMO.
calorías 795, grasa total 47 GRAMO., grasas saturadas 18 GRAMO., proteínas 12 GRAMO., carbohidratos 93 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 44 mg, sodio 489 mg, azúcar 66 GRAMO.
Si tienes una waflera para waffles belgas redondos, puedes hornear las capas del pastel en ella. ¡Es mucho más fácil que usar un horno y una bandeja para hornear! Mezcla la masa con una mezcla para pastel de chocolate comprada en la tienda, hornea las capas y arma el pastel con crema de mantequilla de maní, decorándolo con barras de chocolate picadas. Es un pastel encantador, perfecto para una pequeña celebración familiar.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 paquete (450 g) de mezcla para pastel de chocolate (+ ingredientes adicionales necesarios)
- 110 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1 taza de mantequilla de cacahuete cremosa
- 2 tazas de azúcar glas
- 1/3 taza de crema espesa
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 4 barritas grandes de oblea de chocolate y mantequilla de cacahuete, como Butterfinger
- Equipos especiales: gofrera para gofres redondos
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta la waflera a fuego medio. Mezcla la masa del pastel de chocolate siguiendo las instrucciones del paquete.
- Vierta media taza de masa en el centro de la waflera, cierre la tapa y cocine hasta que el waffle esté firme y al presionarlo ligeramente recupere su forma, de 2 a 2.5 minutos. Retire el waffle de la waflera con un tenedor y colóquelo sobre una rejilla para que se enfríe por completo, aproximadamente 10 minutos. Repita el proceso con la masa restante para preparar un total de 7 wafleras.
- Mientras tanto, en un bol grande, bate la mantequilla y la mantequilla de cacahuete con una batidora a velocidad media hasta que estén ligeras y esponjosas. Añade gradualmente el azúcar glas, aproximadamente media taza a la vez, batiendo entre cada adición hasta que se incorpore por completo. Agrega la nata, el extracto de vainilla y media cucharadita de sal y bate hasta que quede suave. Pica finamente una tableta de chocolate (aproximadamente una taza) e incorpórala a la nata. Transfiere la nata a una manga pastelera o a una bolsa de plástico con cierre hermético y corta la punta.
- Coloca una oblea sobre un soporte para pasteles o un plato. Con una manga pastelera, aplica una capa de glaseado sobre la oblea, cubriéndola por completo, y coloca encima otra oblea. Repite el proceso con el glaseado y las obleas restantes.
- Corta las barras de chocolate restantes en diez trozos de 1 cm de grosor (reserva las migas) y úsalas para decorar el borde del pastel. Trocea el chocolate restante y colócalo junto con las migas en el centro del pastel. Refrigera el pastel durante al menos 2 horas para que cuaje por completo. Deja que alcance la temperatura ambiente 1 hora antes de servir.
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