Peras en almíbar de té de jengibre con limón
Votos: 1
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2
El té de jengibre es muy común en los países asiáticos, y en India es una de las bebidas más populares en invierno. Esta bebida tiene un sabor y aroma especiado único, además de ser muy saludable, ya que fortalece el sistema inmunológico y es revitalizante. Se considera, con razón, un remedio eficaz contra el resfriado. El té de jengibre con limón tiene un sabor suave y combina a la perfección con peras en almíbar.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 Peras Bartlett o Anjoupelado, cortado por la mitad, con el corazón extraído.
- 2 cucharadas de agua
- 2 bolsitas de té verde
- Ralladura y zumo de 2 limones
- 5 cm de jengibre fresco, pelado y en rodajas.
- 1,5 tazas de azúcar
- 3 cucharadas de miel
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Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola grande, calienta el agua hasta que esté caliente, pero sin que llegue a hervir. Agrega té, ralladura de limón, jugo de limón y jengibre y mantener a fuego lento durante un minuto.
- Luego, añade el azúcar y la miel y deja que vuelva a hervir a fuego lento. Agrega las peras y cubre la superficie del líquido con papel de horno (para asegurarte de que el agua cubra las peras, de lo contrario flotarán) y cocina durante 5 minutos.
- Retira la cacerola del fuego, pero no saques las peras del líquido. Deja enfriar las peras en el almíbar hasta el momento de servir.
- Las peras se pueden servir por separado, con helado (o yogur para el desayuno), o bien se puede reducir el almíbar hasta obtener un glaseado y servirlo con las peras en pasteles.
Autor de la receta - Anna Olson es pastelera y presentadora de televisión.
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