Peras al horno rellenas de caracoles con canela
Votos: 1
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Prepara rollos de canela, pero hazlos lo suficientemente pequeños como para que quepan en los huecos que hayas cortado en mitades de pera horneadas. Estas miniaturas de "zapatillas de dama" serán el dulce perfecto para la hora del té, creando un ambiente relajado, ideal para cuando una fiesta de cumpleaños se convierte en una pijamada y charlas hasta altas horas de la noche.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 peras Bere Bosc maduras
- 340 gr. masa para hacer caracoles de canela + un paquete de glaseado
- 2 cucharadas de azúcar
- Aproximadamente 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
- 1/4 cucharadita de canela molida
- 1/8 cucharadita de clavo molido
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloque la rejilla en el centro y precaliente el horno a 175 °C.
- Corta la pera por la mitad a lo largo y vacía el corazón con una cuchara para crear un hueco, donde colocarás los caracoles de canela. Recorta una capa fina de la base de cada mitad de pera para que quede plana. Coloca las peras en una bandeja para hornear con borde y rellena cada hueco con la masa. Espolvorea las peras rellenas con azúcar.
- Hornea durante unos 20 minutos, hasta que las peras estén blandas y los rollos de canela estén inflados y dorados.
- Vierta el contenido de los sobres de glaseado en un tazón pequeño y agregue el jugo de limón, la canela y los clavos de olor. Revuelva hasta obtener una mezcla homogénea.
- Rocíe el glaseado sobre las peras asadas. Sirva caliente.
Autor de la receta - Ayesha Curry es una actriz canadiense-estadounidense, chef famosa, autora de libros de cocina y personalidad televisiva.
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