Tiempo: 20 minutos.

Aceite de oliva con ajo y limón: una receta detallada.

Ingredientes:

• 12 dientes de ajo enteros, pelados
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 2 limones
• 2 pizcas de hojuelas de pimiento rojo
• 1/2 cucharadita de sal gruesa

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Coloca el ajo en una cacerola pequeña con aceite de oliva y llévalo a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
Paso 2
• Con un pelador de verduras, retira tiras grandes de cáscara de un limón entero y añádelas al aceite de ajo.
Paso 3
• Añade hojuelas de pimiento rojo y sal, y deja reposar el aceite a temperatura ambiente hasta que se hayan absorbido los sabores. Guarda el aceite en el refrigerador.
  Salida: 2 cucharadas.

Votos: 10