Bollos de requesón con arándanos
Votos: 1
Tiempo: 2 horas 35 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 bollos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 bollos
El rollo de canela es un juego de palabras con el nombre popular de Cinnabon para los rollos de canela. La receta es muy sencilla: una masa de levadura cubierta con relleno se enrolla y se corta en 12 hermosos y fragantes rollos, cada uno del tamaño de un cortador de galletas. Debido a su glaseado dulce, a estos dulces también se les llama "bollos pegajosos".
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
bollos
- 2 cucharaditas de levadura seca activa
- 4 cucharadas de agua tibia
- 0,5 tazas de leche a temperatura ambiente
- 1 huevo a temperatura ambiente
- 2 cucharadas de azúcar
- 2,5 tazas de harina de primera calidad
- 0,5 cucharaditas de sal
- 0,5 cucharaditas de nuez moscada molida
- 0,5 tazas de mantequilla a temperatura ambiente
- 0,5 tazas de queso crema a temperatura ambiente
- 2 tazas de arándanos frescos o congelados
- EquipoMolde para muffins de 12 porciones
Relleno
- 0,5 tazas de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar moreno
- 3 cucharadas de jarabe de arce
- 1 cucharada de canela
- Mezcla los ingredientes en un recipiente aparte.
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, masa de levadura, queso crema, huevos, leche, nuez moscada, canela, azúcar moreno, jarabe de arce, arándano
Cocinar el plato según la receta:
- Utilizando una batidora equipada con un accesorio de pala, disuelva la levadura en agua y déjela reposar durante 5 minutos.
- Agrega la leche, el huevo y el azúcar y mezcla. Añade la harina, la sal y la nuez moscada y mezcla durante 1 minuto para integrar los ingredientes. Agrega la mantequilla y el queso crema y mezcla durante 5 minutos a velocidad media.
- Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrela y déjala levar durante 1 hora en un lugar cálido y sin corrientes de aire.
- Precalentar el horno a 175°C.
- Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa con un rodillo hasta formar un rectángulo de 1/2 pulgada de grosor.
El primer métodoExtiende el relleno sobre la masa, espolvorea con arándanos y enrolla a lo largo del lado más largo. Corta los rollos en 12 porciones iguales. Coloca los rollos en una bandeja para hornear para que se conviertan en magdalenas al hornearse.
El segundo métodoForme un cilindro con la masa y córtelo en 12 círculos iguales. Colóquelos en las hendiduras y cubra cada uno con 1 taza de relleno, espolvoreando con bayas. - Dejar levar durante 30 minutos. Hornear durante 30 minutos y, aún caliente, pasar a una fuente para servir.
Categorías:
Recetas similares
