Mezcla de ensalada de arándanos y nueces pecanas
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Una receta para una ensalada mixta con arándanos, col rizada y nueces pecanas, coronada con tocino.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 repollo pequeño o 1/2 repollo grande, cortado en tiras de 1,5 cm de ancho (aprox. 6 tazas)
- 1 cebolla roja, cortada en rodajas finas hasta formar medias rodajas (aprox. 1/2 taza)
- 6 lonchas de beicon, fritas hasta quedar crujientes y desmenuzadas (reservar 1 cucharada para decorar).
- 1/2 taza de arándanos secos (reservar 1 cucharada para decorar)
- 1/2 taza de nueces pecanas tostadas y picadas (reservar 1 cucharada para decorar)
- 1/2 taza de mayonesa
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharada de azúcar
- Sal gruesa y pimienta negra recién molida.
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Cocinar el plato según la receta:
- Prepara el aderezo para la ensalada: En un tazón grande, combine la mayonesa, el vinagre y el azúcar. Agregue la col, la cebolla, el tocino y los arándanos.
Cubra y refrigere de 1 a 4 horas. - Agregue las nueces pecanas y sazone con sal y pimienta antes de servir.
Espolvoree con el tocino restante, los arándanos y las nueces pecanas.
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