Tiempo: --
Complejidad: fácilmente

La tarta finlandesa de arándanos es un postre delicioso, ligeramente dulce, con una corteza crujiente, ¡que además es súper fácil y rápido de preparar!

Ingredientes:

Para la prueba:

• 150 g de mantequilla
• 100 g de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 150 g de harina de trigo (también se puede usar harina de espelta)

Para rellenar:

• 100 g de requesón bajo en grasa
• 125 ml de yogur natural
• 50 g de azúcar
• 1 huevo
• 1 paquete de vainillina

Para el relleno:

• 0,5 kg de arándanos (arándanos de jardín)

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

huevos, harina, queso fresco, yogur, vanilina, arándano

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Preparación:

Paso 1
• En un bol, mezcla la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar y bate con una batidora. Luego, añade el huevo.
Paso 2
• Divide la harina por la mitad. Tamiza la primera mitad y mézclala con el polvo de hornear. Añádela al bol con el huevo y mezcla todo con una batidora.
Paso 3
• Luego, añade la segunda mitad de la harina y amasa la masa con las manos hasta que esté suave y elástica.
Paso 4
• Engrasa un molde para tarta o pastel con mantequilla. Coloca la masa en el molde y presiónala uniformemente con las manos a lo largo del fondo y los lados.
Paso 5
• Prepara el relleno. En un bol, mezcla el requesón, el yogur, la vainilla, el azúcar y el huevo. Bate hasta obtener una mezcla homogénea y viértela sobre la masa.
Paso 6
• Lava bien los arándanos y extiéndelos sobre una toalla para que se sequen. Luego, incorpóralos al relleno del pastel.
Paso 7
• Coloque el molde para pastel en el horno precalentado a 200 grados durante 30-45 minutos.
Paso 8
• Una vez cocinada, deja enfriar la tarta de arándanos, córtala en porciones y sírvela.

Votos: 2