Pastel de arándanos en sartén
Votos: 4
Tiempo: 1 hora y 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 – 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 – 8
Pastel de arándanos en sartén: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 6 tazas de arándanos
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 cucharada más 3 cucharadas de harina de primera calidad
- 3/4 taza de azúcar moreno
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1/4 taza de azúcar
- 1,5 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 yemas de huevo grandes
- 1/2 taza de suero de leche
- 5 cucharadas (75 g) de mantequilla, cortada en trozos pequeños, a temperatura ambiente.
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: arándano, harina de primera calidad, azúcar moreno, zumo de limón, extracto de vainilla, huevos, leche agria, jarabe
Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 190 °C (375 °F). Mezcla las bayas con 1 cucharadita de vainilla y 3 cucharadas de harina; reserva. Combina el azúcar moreno y 3 cucharadas de agua en una sartén mediana apta para horno. Calienta a fuego medio y cocina, revolviendo, hasta que espese y se caramelice, aproximadamente 7 minutos. Retira del fuego; agrega el jugo de limón, luego la mezcla de bayas y reserva.
- En un tazón grande, combine la taza de harina restante, el azúcar, el polvo para hornear y la sal. Agregue la mantequilla y mezcle con las manos hasta que la mezcla tenga la consistencia de harina. En un tazón pequeño, bata las yemas de huevo con el suero de leche y 1 cucharadita de vainilla, luego agréguelas gradualmente a la mezcla de harina hasta que la masa esté suave. Extienda la masa uniformemente sobre el sarténpara cubrir todas las bayas.
- Hornea hasta que la superficie esté dorada, aproximadamente 35 minutos. Deja reposar el pastel durante al menos 10 minutos antes de servir.
Para ahorrar tiempo, puede usar masa quebrada comprada en la tienda, vea Receta de tarta de arándanos y melocotón.
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