Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12

Para que estos deliciosos muffins de arándanos queden tiernos y esponjosos, es importante no batir ni mezclar demasiado la masa. Una vez que hayas combinado los ingredientes líquidos con la mezcla de harina, simplemente revuelve para eliminar los grumos y deja de mezclar.

Ingredientes:

• 3 cucharadas + 1 cucharada de harina de primera calidad
• 4 cucharaditas de levadura en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 1 taza de azúcar
• 2 huevos
• 1,5 cucharadas de ralladura de limón fresco
• 0,5 tazas (110 g) de mantequilla derretida, más un poco más para servir.
• 1,5 tazas de crema agria
• 1 taza de arándanos

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

harina de primera calidad, arándano, cCrea agria, huevos, ralladura de limón

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Precaliente el horno a 175 °C. Engrase un molde para 12 magdalenas o fórrelo con cápsulas de papel.
Paso 2
• En un bol, mezcla 3 tazas de harina, el polvo para hornear y la sal. En otro bol grande, mezcla el azúcar, los huevos, la ralladura de limón y la mantequilla derretida. Incorpora la mezcla de harina a la mezcla húmeda, alternando con la crema agria, y amasa hasta obtener una masa suave. No amases ni batas demasiado la masa. Mezcla los arándanos con 1 cucharada de harina e incorpóralos a la masa.
  
Paso 3
• Reparte la masa uniformemente entre los moldes para magdalenas. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Sirve calientes con un poco de mantequilla.

Votos: 2