Higos caramelizados
Votos: 5
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Los higos caramelizados son un aperitivo maravilloso que, con su exquisito sabor y apariencia, le dará un toque festivo a cualquier plato. Sírvelos con helado, té, una tabla de quesos o incluso con carnes. ¡Déjate llevar por tu imaginación! Para que los higos tengan un hermoso brillo, cuécelos a fuego lento en partes iguales de vino tinto, agua y azúcar. Añade un toque cítrico a su dulzura agregando ralladura de limón.
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Receta:
Corta por la mitad 2 tazas de higos frescos y colócalos en una cacerola pequeña con 2 tiras de ralladura de limón y 2 cucharadas de vino tinto, agua y azúcar moreno. Cocina a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que los higos estén tiernos, de 20 a 25 minutos.
Atender Higos caramelizados sobre pan tostado con queso crema. o sobre galletas de ricotta como aperitivo. Los higos se pueden preparar con antelación y conservar en el frigorífico hasta un día. Servir a temperatura ambiente..
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