Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Higos rellenos de queso de cabra, envueltos en tocino y asados ​​a la parrilla.

La versión original de un aperitivo polinesio rumaki - castañas de agua envueltas en tocino con hígados de pollo marinados en salsa de soja - hecho con higos, queso de cabra y salsa pesto, con un sabor vibrante.

Ingredientes:

• 24 higos secos (unos 300 g)
• 100 g de queso de cabra a temperatura ambiente
• 1 cucharada. pesto preparado
• 1 cucharada de jugo de limón y 1 cucharadita de ralladura de limón
• 12 lonchas de beicon, cortadas por la mitad en diagonal.

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

higos, tocino, queso de cabra, salsa pesto, zumo de limón

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Preparación:

Paso 1
• Coloca una rejilla en el centro del horno y precalienta la parrilla. Corta los higos longitudinalmente, hasta tres cuartas partes de su grosor, y ábrelos como si fueran un libro; resérvalos.
Paso 2
• En un tazón pequeño, mezcla el queso de cabra, el pesto, el jugo y la ralladura de limón, y media cucharadita de sal y pimienta con una espátula de goma. Rellena los higos con una cucharadita de la mezcla de queso.
Paso 3
• Envuelve los higos rellenos en una loncha de beicon y sujétalos con un palillo. Coloca los higos con el lado cortado hacia abajo sobre una bandeja de horno con borde.
  
  Asa el tocino a la parrilla, dándole la vuelta una vez, hasta que esté crujiente, aproximadamente de 4 a 5 minutos por cada lado.

Votos: 1