Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 20 canapés

Finas lonchas de jamón serrano italiano combinan a la perfección con higos dulces y melosos, creando un plato delicioso que encantará a todos. Tras hornear las mitades de higo envueltas en lonchas de jamón serrano, los bordes de estas quedarán dorados y crujientes, aportando un toque aún más elegante a este aperitivo. Este aperitivo mediterráneo es fácil de preparar y resulta muy festivo.

Ingredientes:

• 20 higos grandes, maduros y frescos (aproximadamente 0,6 kg)
• 20 lonchas finas de jamón serrano italiano (220 g)
• 200 gr. de queso de cabra
• Un pequeño manojo de ramitas de romero y algunas extra para servir.
• Miel y ralladura de limón para servir.

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

higos, jamón serrano, queso de cabra, romero

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Preparación:

Paso 1
• Precalentar el horno a 220°C.
Paso 2
• Recorta los tallos duros de los higos y córtalos por la mitad a lo largo. Con cuidado, retira un poco de la pulpa y rellénala con queso. Con un cuchillo pequeño y afilado, corta el jamón serrano por la mitad a lo largo para obtener tiras de unos 2,5 cm de ancho. Envuelve una tira de jamón serrano alrededor del centro de cada mitad de higo, superponiendo los extremos. Sujétala con una ramita de romero. Unta con aceite de oliva y colócalas con el lado cortado hacia arriba en una bandeja para hornear.
Paso 3
• Asa los higos durante 10 minutos, hasta que el jamón serrano esté ligeramente crujiente y los higos estén bien calientes. Retira el romero. Espolvorea los higos con hojas de romero fresco y rocíalos con miel. Sírvelos tibios, decorados con ralladura de limón.

Votos: 1