Tostadas con crema de nueces e higos

Votos: 1

Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4-6

La combinación de higos dulces horneados y frutos secos convierte estas tostadas en un sofisticado aperitivo navideño. Rebanadas tostadas de pan integral se untan con una suave y rica crema de frutos secos variados batida con ricotta, miel y canela, y se sirven con deliciosas mitades de higo. Antes de servir, espolvoree el aperitivo con frutos secos picados y colóquelo elegantemente en una bandeja.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

8-10 higos frescos, partidos por la mitad
2 cucharaditas de aceite de oliva
1 taza de mezcla de frutos secos tostados y salados + frutos secos picados para decorar
1 cucharada de mantequilla de cacahuete
3/4 taza de ricotta
2 cucharadas de miel + extra para rociar
0,5 cucharaditas de canela molida
Pan tostado multigrano para servir

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Cocinar el plato según la receta:

Precalienta el horno a 200 °C. Coloca los higos en una fuente para hornear y mézclalos con aceite de oliva y una pizca de sal. Hornea hasta que estén blandos, aproximadamente 10 minutos.
Mientras tanto, en un procesador de alimentos, triture las nueces y la mantequilla de maní hasta obtener una mezcla suave y cremosa, aproximadamente 2 minutos. Raspe los lados del procesador. Agregue la ricota, la miel y la canela y vuelva a triturar durante aproximadamente 1 minuto.