Bolitas de caramelo y dátiles sin hornear

Votos: 1

Tiempo: 1 hora 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 30 piezas.

Estas bolitas de dátiles están inspiradas en el tradicional pudín de caramelo de dátiles inglés, un dulce delicioso y acaramelado. Sin embargo, a diferencia del pudín, estas bolitas no necesitan hornearse. Simplemente combine todos los ingredientes, forme las bolitas y refrigérelas. Reboce las bolitas en azúcar o azúcar glas y sírvalas como caramelos. Estas bolitas son absolutamente deliciosas. El azúcar moreno mezclado con dátiles y mantequilla les da un rico sabor a caramelo o toffee, la ralladura de naranja añade un toque cítrico brillante y las nueces se integran a la perfección en esta combinación de sabores.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 taza de dátiles sin hueso (aproximadamente 150 g)
1/4 taza de azúcar moreno
2 cucharadas (30 g) de mantequilla
1 taza de nueces
1 cucharadita de ralladura de naranja
1 cucharadita de extracto de vainilla
Una pizca de sal fina
4 galletas Graham enteras, partidas en pedazos
Azúcar decorativo de colores, para espolvorear.

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: fechas, azúcar moreno, manteca, nueces, ralladura de naranja, extracto de vainilla, galletas

Cocinar el plato según la receta:

Coloca los dátiles, el azúcar moreno y la mantequilla en un recipiente apto para microondas y cúbrelo. Calienta en el microondas a máxima potencia en intervalos de 1 minuto, removiendo ocasionalmente, hasta que la mantequilla se derrita.
Transfiera la mezcla a un procesador de alimentos y procese hasta que esté suave. Agregue las nueces, la ralladura de naranja, la vainilla, la sal y galletas graham y pulsa hasta que la mezcla forme una bola firme y ligeramente pegajosa. Coge una cucharadita colmada de masa y forma bolitas. Refrigera durante aproximadamente 1 hora, hasta que estén firmes.