Galletas de maíz con forma de corona navideña
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 3 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 34 piezas.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 34 piezas.
Si buscas decorar tu mesa con un dulce navideño, hornea estas maravillosas galletas de copos de maíz con forma de coronas navideñas. Mezcla una masa con harina de trigo y de maíz, añadiendo unas gotas de extracto de anís. Forma bolitas y dales forma de anillos gruesos. Dale estructura a las coronas haciendo cortes alrededor de los anillos. El toque final son las hojas de copos de maíz. Pásalas primero por claras batidas para que queden crujientes. Hornea estas galletas y sírvelas con té: serán preciosas, deliciosas y con un aroma mágico.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Galleta
- 2 y 1/4 tazas de harina de trigo
- 1 taza de harina de maíz amarilla
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 0,5 cucharaditas de sal fina
- 165 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 2/3 taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de extracto de anís (opcional)
- 2 huevos grandes a temperatura ambiente
Decoración
- 1 taza de copos de maíz
- Clara de 1 huevo grande, batida
- Azúcar glas para espolvorear
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Cocinar el plato según la receta:
- En un bol mediano, mezcla la harina, la harina de maíz, el polvo para hornear y la sal. En otro bol, bate la mantequilla con una batidora eléctrica hasta que esté suave. Agrega el azúcar, el extracto de vainilla y el extracto de anís a la mantequilla y continúa batiendo hasta que esté ligera y esponjosa, aproximadamente 2 minutos más. Luego, agrega los huevos uno a uno y bate hasta que se incorporen, aproximadamente 30 segundos. Con una cuchara de madera o una espátula de silicona, incorpora la mezcla de harina a la mantequilla.
- Forme 34 bolas con la masa, de 2,5 cm de diámetro y 20 gramos de peso cada una. Coloque las bolas en dos bandejas para hornear forradas con papel vegetal, separadas unos 2,5 cm. Con el dedo o la punta de una cuchara de madera, haga un agujero en el centro de cada bola. Dele forma de rosquilla, de unos 5 cm de ancho, con un agujero de 2,5 cm de diámetro. Con unas tijeras, haga cortes diagonales alrededor de la masa, de 1 cm de largo y separados unos 1 cm. Meta la bandeja en el congelador durante unos 10 minutos para que la masa se endurezca.
- Precalentar el horno a 175°C.
- Sumerge algunos copos de avena en la clara batida y colócalos sobre la superficie de las galletas, formando figuras de hojas. Hornea hasta que los bordes estén dorados, aproximadamente de 14 a 18 minutos. Transfiere las galletas a una rejilla y déjalas enfriar. Espolvorea con azúcar glas.
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