Mini cupcakes de chocolate húmedos con forma de árbol de Navidad

Votos: 2

Tiempo: 3 horas.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 20

Valor nutricional por ración:

calorías 373, grasa total 16 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 58 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 28 mg, sodio 283 mg, azúcar 41 GRAMO.

Estos exquisitos cupcakes de chocolate se hornean en moldes de papel cónicos, se rocían con chocolate derretido y se decoran con grageas rojas, verdes y plateadas. Parecen elegantes árboles de Navidad y con solo mirarlos, contagiarán el espíritu navideño a cualquiera.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

3 cucharadas de azúcar
2 y 3/4 tazas de harina de primera calidad
1 y 1/8 tazas de cacao en polvo, preferiblemente alcalinizado.
2 y 1/4 cucharaditas de levadura en polvo
2 y 1/4 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1,5 cucharaditas de sal
3 huevos
1,5 tazas de leche
3/4 taza de aceite vegetal
1 cucharada de extracto de vainilla
1,5 tazas de agua muy caliente
170 g de chocolate negro fundido (contenido de cacao 55%)
170 g de chocolate blanco derretido
Caramelos de chocolate rojos y verdes (como M&M's), para decorar
Grageas plateadas (virutas de azúcar para confitería), para decoración

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, cacao, huevos, leche, extracto de vainilla, chocolate semidulce, chocolate blanco, gragea

Cocinar el plato según la receta:

Precalentar el horno a 175°C.

Mini cupcakes de chocolate húmedos con forma de árbol de Navidad

En el fondo de una bandeja grande desechable de aluminio, corte filas ordenadas de agujeros de 2,5 cm de diámetro, espaciados entre 3 y 5 cm. Dé la vuelta a la bandeja e inserte vasos de papel cónicos en los agujeros; estos son más pequeños y se mantendrán en posición vertical durante el horneado.

Tamice juntos el azúcar, la harina, el cacao, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el extracto de vainilla. Transfiera a un tazón para batidora y mezcle.

En un bol mediano, bate los huevos, la leche y el aceite vegetal. Añade esta mezcla a los ingredientes secos y bate a baja velocidad durante 5 minutos.

Agregue gradualmente agua caliente, mezclando a baja velocidad hasta obtener una masa homogénea. La masa quedará bastante líquida.
Vierta la masa en los moldes para cupcakes. Hornee hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio (no importa si quedan algunas migas), de 25 a 30 minutos. Deje enfriar en el molde y luego refrigere durante 2 horas.

Retira el papel con cuidado de no romper la punta de la magdalena. Coloca las magdalenas sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Con un tenedor, rocíalas con chocolate negro.