Galletas de maíz dulces y picantes

Votos: 1

Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Valor nutricional por ración:

calorías 170, grasa total 8 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 23 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 11 mg, sodio 316 mg, azúcar 2 GRAMO.

La harina de maíz dulce es una base excelente para experimentar con combinaciones dulces y saladas. Estas galletas se preparan con una mezcla para panecillos de maíz comprada en la tienda, con miel, chile jalapeño y harina extra para que la masa quede lo suficientemente firme para hornear sin moldes. Espolvorea cada galleta con una mezcla de especias de chile y lima. El tahini, un condimento mexicano, funciona especialmente bien en esta receta.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 paquete (230 g) de mezcla para panecillos de maíz + ingredientes adicionales necesarios
3 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
3 cucharadas de jalapeños encurtidos picados
2 cucharadas de harina de primera calidad
1 cucharada de miel
Aproximadamente 1 cucharadita de condimento mexicano con ralladura de lima, chile y sal, como el tajine.

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: harina de maíz, condimento de chile, ralladura de lima

Cocinar el plato según la receta:

Precalienta el horno a 200 °C. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Mezcla la masa para panecillos de maíz según las instrucciones del paquete. Luego, agrega la mantequilla, el jalapeño, la harina y la miel. Vierte 1/4 de taza de masa por porción sobre la bandeja para hornear preparada, dejando una separación de aproximadamente 4 cm entre cada una. Espolvorea con condimento de chile y lima.