Galletas de avena con forma de corona navideña
Votos: 2
Tiempo: 4 horas.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 piezas.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 piezas.
Para hornear estas galletas navideñas con forma de corona, necesitarás cortadores de galletas redondos y estriados de 6 cm de diámetro y 2 cm de centro. Para decorarlas, prepara frambuesas liofilizadas, azúcar granulada decorativa y sirope de arce para adherir las decoraciones. Hornea las galletas con una mezcla de harina de trigo y copos de avena, decóralas mientras aún estén calientes y déjalas enfriar por completo. Un detalle perfecto para la merienda navideña.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3/4 taza de copos de avena
- 1 y 1/4 tazas de harina de primera calidad + extra para el trabajo
- 2/3 taza de azúcar moreno oscuro
- 1 cucharadita de sal gruesa
- 165 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.
- 1 yema de huevo grande
- 1/4 cucharada de jarabe de arce
- 1 taza de frambuesas liofilizadas, picadas
- Azúcar blanco decorativo, para espolvorear.
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: copos de avena, harina de primera calidad, azúcar moreno, manteca, huevos, jarabe de arce, frambuesas secas
Cocinar el plato según la receta:
- Muele la avena en un procesador de alimentos hasta obtener una consistencia fina. Agrega la harina, el azúcar moreno y la sal, y procesa brevemente. Incorpora la mantequilla y la yema de huevo, y procesa brevemente hasta que la masa se integre y no queden grumos de mantequilla. Divide la masa por la mitad y colócala entre dos hojas de film transparente; forma discos y envuélvelos con film transparente. Refrigera durante 3 horas para que se endurezca.
- Coloca las rejillas en el tercio superior e inferior del horno; precaliéntalo a 175 °C (350 °F). Cubre 2 bandejas para hornear con papel pergamino. Deja reposar la masa a temperatura ambiente durante unos 5 minutos para que se ablande ligeramente. Trabajando con una pieza a la vez, extiende la masa sobre una hoja de papel pergamino ligeramente enharinada hasta un grosor de 6 mm (1/4 de pulgada); espolvorea con harina. Si la masa se vuelve demasiado blanda, refrigérala durante 15 minutos. Corta círculos de 5 cm (2 pulgadas) de la masa (preferiblemente con un cortador ondulado), luego corta un centro de 2 cm (3/4 de pulgada) de cada círculo. Coloca las coronas en las bandejas preparadas, separándolas 2,5 cm (1 pulgada) entre sí. Recoge los recortes de masa, vuelve a extenderlos y corta galletas.
- Hornea, girando las bandejas a la mitad del tiempo, hasta que las galletas estén secas y firmes por encima y doradas por los bordes, de 15 a 20 minutos. Deja enfriar en las bandejas durante 5 minutos. Pinta ligeramente la parte superior con sirope de arce e inmediatamente espolvorea con frambuesas liofilizadas trituradas y azúcar granulada. Transfiere a una rejilla para que se enfríen por completo.
Categorías:
receta / Platos festivos / Año Nuevo / Navidad / Panadería / Postres / Galleta / Food Network - recetas
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