Soufflé de maíz con queso
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 345, grasa total 9 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 15 GRAMO., carbohidratos 52 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 345, grasa total 9 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 15 GRAMO., carbohidratos 52 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Soufflé de maíz con queso: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3/4 taza de sémola de maíz instantánea
- 1/2 taza de queso parmesano finamente rallado (15 g), más un poco para darle forma.
- 1,5 tazas de maíz enlatado, escurrido
- 60 gramos. queso crematemperatura ambiente
- 2 yemas de huevo, 4 claras de huevo, a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de tomillo fresco picado
- Sal y pimienta recién molida
- 1,5 cucharadas de blanco vinagre de vino
- 6 tazas de hojas de rúcula
- 1 cucharadita de aceite de oliva
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Recetas con ingredientes similares: sémola de maíz, maíz, ensalada, Rúcula, vinagre de vino, huevos, queso crema, queso, queso parmesano, tomillo
Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 220 °C. Vierte la harina de maíz en un recipiente apto para microondas, añade 1,5 tazas de agua, remueve y calienta en el microondas. Cocina hasta que espese, aproximadamente 4 minutos. Deja enfriar un poco.
Mientras tanto, engrase cuatro fuentes aptas para horno con aceite vegetal y espolvoree con queso parmesano; coloque las fuentes en una bandeja para hornear. - En una licuadora, combine la harina de maíz enfriada, el maíz, el queso crema, las yemas de huevo, el tomillo, 1/2 taza de queso parmesano y 1/4 de cucharadita de sal y pimienta. Licúe hasta obtener una mezcla homogénea.
- En un recipiente aparte, bate las claras de huevo con media cucharadita de vinagre hasta que formen picos firmes. Incorpora las claras batidas a la mezcla de harina de maíz y vierte la masa en los moldes preparados.
Colocar en el horno y hornear hasta que el soufflé haya subido y la corteza esté dorada, entre 20 y 25 minutos.
Mezcla la rúcula con la cucharada restante de vinagre de vino blanco y aceite de oliva, y sazona con sal y pimienta al gusto. - Sirva el soufflé de maíz con ensalada de queso y rúcula.
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