Magdalena "Cordero"

Votos: 1

Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1 cupcake

Los cupcakes son perfectos para una fiesta infantil: son fáciles de comer con las manos, lucen impresionantes y se pueden decorar para que cada pequeño invitado tenga un pastel completo, que le dará más alegría que un trozo de pastel. Estos cupcakes de cordero lucen increíblemente lindos y serán el centro de atención de la mesa de postres, y lo más importante, son fáciles de armar. Necesitarás cupcakes prefabricados, glaseado de malvavisco y muchos mini malvaviscos y otros dulces coloridos para completar los corderos. Todas las piezas se pegan con glaseado, e incluso los niños pueden participar en el proceso de decoración. La receta proporciona la cantidad de dulces necesarios para decorar un cupcake.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Magdalenas de vainilla

2 y 2/3 tazas de azúcar
220 g de mantequilla, cortada en trozos de 2,5 cm.
2 huevos grandes
2 yemas de huevo grandes
2/3 taza de leche
2,5 cucharaditas de extracto de vainilla
2 y 2/3 tazas de harina de primera calidad
1 y 1/3 cucharadas. harina para pasteles
4 cucharaditas de levadura en polvo
0,5 cucharaditas de sal fina

Decoración

Aproximadamente 1 taza de glaseado de malvavisco (receta a continuación)
1 malvavisco grande
2 caramelos con forma de ojo
1 caramelo masticable pequeño de color morado, como por ejemplo Jujubes
1 pieza de cuerda de regaliz negro de 0,5 cm y 1 pieza de 5 cm
12 mini malvaviscos, cortados por la mitad
4 ositos de goma morados
2 ositos de goma rosas

Glaseado de malvavisco

1/4 taza de leche entera
2 cucharaditas de extracto de vainilla
10 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
5 tazas de azúcar glas
0,5 tazas de malvaviscos cremosos
Una pizca de sal fina

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina para pasteles, crema de malvavisco, azúcar glas, extracto de vainilla, huevos, leche

Cocinar el plato según la receta:

Cubre la magdalena con glaseado..

Coloca un malvavisco grande en el centro de la parte superior del cupcake. Cubre ligeramente con glaseado la parte posterior de los ojos y presiónalos sobre el malvavisco. Cubre con glaseado la parte posterior de un caramelo morado y presiónalo debajo de los ojos para hacer la nariz. Cubre ligeramente con glaseado un trozo corto de cuerda de regaliz y presiónalo debajo de la nariz para hacer la boca. Presiona las mitades de mini malvaviscos alrededor del hocico y por toda la parte superior del cupcake para crear el pelaje del cordero. Cubre con glaseado las puntas de las gominolas rosas y pégalas en la parte superior de la cabeza para hacer las orejas. Inserta gominolas moradas en la parte delantera y trasera del cupcake para hacer las patas. Retuerce un trozo largo de regaliz y presiónalo sobre el glaseado del cupcake para crear la cola del cordero.
Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Cubre dos moldes para 12 cupcakes con capacillos de papel. Para evitar que los cupcakes se peguen al levar, rocía ligeramente la superficie de los moldes con aceite en aerosol. Coloca los moldes sobre una bandeja para hornear.

Magdalenas de vainilla.

En un procesador de alimentos, bate el azúcar y la mantequilla, raspando los lados del recipiente según sea necesario, hasta obtener una mezcla cremosa, de 1 a 2 minutos. Agrega los huevos y las yemas uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Agrega la leche, 2/3 de taza de agua y la vainilla, y vuelve a batir.
En un bol mediano, mezcla las harinas, el polvo para hornear y la sal. Incorpora la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla en tres tandas, batiendo y raspando los lados del bol según sea necesario después de cada adición. Amasa hasta obtener una masa suave y con consistencia de panqueque, aproximadamente 2 minutos.
Reparte la masa uniformemente entre los moldes para cupcakes preparados, llenándolos hasta tres cuartas partes de su capacidad. Hornea hasta que los cupcakes estén dorados y al presionarlos ligeramente recuperen su forma, de 18 a 25 minutos. Deja enfriar un poco en los moldes, luego desmóldalos sobre una rejilla y deja que se enfríen por completo antes de glasearlos.
Glaseado de malvavisco.

En un tazón pequeño, bate la leche con el extracto de vainilla. En otro tazón mediano, bate la mantequilla y el azúcar con una batidora a velocidad baja. Aumenta la velocidad al máximo y bate hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa, de 5 a 7 minutos. Detén la batidora ocasionalmente y raspa los lados del tazón con una espátula.
Agregar malvavisco cremoso Agregue la sal y reduzca la velocidad de la batidora a baja. Añada la mezcla de leche y vainilla, raspando los lados del bol y mezclando. Aumente la velocidad a alta y bata rápidamente hasta que el glaseado esté esponjoso, aproximadamente de 1 a 2 minutos. Use el glaseado de malvavisco inmediatamente.