Recetas de la cocina argentina

Los argentinos saben mucho de carne de res, e inventaron una salsa chimichurri especial hecha con perejil, ajo y mantequilla. ¡Es el acompañamiento perfecto para un bistec a la parrilla! La salsa se suele servir como...

Este rollo de filete de flanco con un relleno rico y sabroso recuerda al rollo matambre argentino, cuyo nombre se traduce del español como "matahambre". La suculenta carne está rellena de verduras...

Esta ensalada de pasta es el plato perfecto para el verano. Calabaza amarilla, calabacín verde y tomates cherry rojos dulces se aliñan con una vibrante salsa chimichurri aromática. ¿Lo mejor?...

Este guiso de ternera espeso y sabroso es un plato reconfortante y sustancioso, ideal para los días fríos y perfecto para las comidas de invierno. Además de la carne, está repleto de verduras y setas, que realzan su sabor...

El chimichurri es una salsa picante argentina elaborada con hierbas frescas, que tradicionalmente se sirve con carnes a la parrilla. La vibrante combinación de perejil, cilantro, ajo y chile realza su sabor a nuez...

Las hojas tiernas y jugosas de las zanahorias tienen un aspecto tan delicioso que da pena tirarlas, pero a pesar de ser comestibles, es difícil convertirlas en algo realmente valioso. Salsa chimichurri, como...

Esta marinada, a base de chimichurri argentino y perejil, es perfecta para pechugas o muslos de pollo. El pollo está listo para asar después de solo dos horas de marinado, o puedes congelarlo directamente.

Estos kebabs al estilo argentino son diferentes de los kebabs tradicionales: la carne se ensarta no en trozos, sino en tiras finas y largas, una por brocheta. De esta manera, la carne se cocinará por completo...

Una vibrante salsa chimichurri con hierbas aromáticas le da un toque fresco a las alitas de pollo marinadas en pimentón y a la parrilla. Para un sabor más intenso, marínalas durante...

Los tostones son un popular aperitivo latinoamericano que consiste en plátanos fritos y aplanados. Se sirven tanto como guarnición como botana. Esta receta sugiere servir los tostones fritos con...

Esta salsa argentina, rica en sabor y aroma, se elabora con una mezcla de hierbas frescas —perejil, cilantro y orégano— combinadas con ajo, vinagre de vino y aceite de oliva. Un toque de pimienta...

Dos salsas contrastantes se fusionaron en un solo recipiente: mayonesa y chimichurri argentino, elaborado con una generosa cantidad de hierbas frescas picadas. El resultado fue un aderezo ligero y refrescante...

Si quieres impresionar a tus invitados con un aperitivo sofisticado y ligero, prueba el ceviche. Esta ensalada peruana se prepara con mariscos crudos marinados en jugo de cítricos y se sirve con verduras.

Este plato sustancioso no tarda más de media hora en prepararse. Patatas con cerdo: ¿qué podría ser más sencillo? Y para una presentación más sofisticada, chuletas de cerdo naturales con...

El filete de punta de solomillo es muy tierno y debe cocinarse brevemente para conservar sus jugos y evitar que se seque. El filete se corta de la parte inferior de la canal, en la unión entre...

Tira de Asado es un asado tradicional argentino que se obtiene del lomo de la res. Esta carne se suele encontrar en pequeños cortes de las costillas. La res se prepara...

El matambre es un rollo argentino hecho con una capa muy fina de carne, que luego se enrolla alrededor de verduras, hierbas, huevos y chorizo. Su nombre se puede traducir del español como "matahambre" y...

En España, Portugal y Latinoamérica, la palabra "churrasco" se refiere a la carne asada a la brasa. La entraña es una excelente opción para este plato. Ásala y sírvela con...

Un filete de lomo jugoso y tierno, cocinado al punto, combina a la perfección con judías verdes a la parrilla y tomates cherry. Las verduras tardarán un poco más en cocinarse, así que se añaden primero...

La salsa chimichurri es popular en prácticamente todos los países de Sudamérica, pero su receta se inventó en Argentina, presumiblemente por colonos del País Vasco. En su idioma, chimichurri significa...

Receta detallada con fotos.