Tostones con salsa de ajo
Votos: 1
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Los tostones son un popular aperitivo latinoamericano que consiste en plátanos fritos aplanados. Se sirven tanto como guarnición como botana. Esta receta lleva una salsa picante de ajo con pimiento rojo y comino para acompañar los tostones fritos. ¡A disfrutar!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de tostones descongelados (plátanos fritos)
- 2 dientes de ajo
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cebolla verde
- 2 cucharaditas de vinagre blanco
- 1/4 cucharadita de semillas de comino
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
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Cocinar el plato según la receta:
- En un procesador de alimentos, haga puré 2 dientes de ajo con 1/4 de taza de aceite de oliva. Agregue 1 cebolla verde picada, 2 cucharaditas de vinagre blanco y 1/4 de cucharadita de semillas de comino y hojuelas de pimiento rojo; pulse brevemente.
- Freír por tandas 450 g de tostones descongelados en aceite vegetal hasta que estén dorados y crujientes, de 2 a 4 minutos por cada lado.
- Colóquelo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y sazone con sal. Sírvalo con salsa de ajo.
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