Rapini

Para preparar esta sabrosa cazuela de queso, no necesitas comprar pollo ahumado: con pollo asado y un poco de humo líquido será suficiente. Una mezcla de verduras, incluyendo brócoli rabe, la hace jugosa, y una pizca de almendras laminadas le añade... leer más

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La salsa picante casera, las anchoas, las verduras frescas y los huevos fritos hacen que esta pizza sea única, a diferencia de las opciones clásicas que se ofrecen en las pizzerías. Para realzar el sabor de la salsa picante, añade un poco de miel. Un acompañamiento maravilloso sería... leer más

Asar las salchichas y el brócoli les aporta un sabor ahumado que impregna todo el plato. Mezcla las verduras y las salchichas con la pasta cocida, espolvorea con queso parmesano rallado y orégano, y disfruta de este plato sencillo pero delicioso. leer más

Este sustancioso sándwich lleva un huevo frito cocinado en salsa picante y escaldado, luego brócoli rapini salteado, todo servido en un pan tostado cubierto con queso fundido. Es el equilibrio perfecto. leer más

Este enorme sándwich es suficiente para varias personas. El brócoli braseado lo hace súper jugoso, y la combinación de delicias italianas —prosciutto, salami, mortadela y queso provolone— es increíblemente deliciosa, con un toque picante de acidez y un sabor sabroso. leer más

La pasta orecchiette con brócoli rapini es un plato tradicional de la región de Apulia, que forma el tacón de la bota italiana. Para que la pasta sea más sustanciosa, se le añade salchicha italiana frita y, para darle un toque picante, un poco de... leer más

Este aperitivo de inspiración mediterránea es el acompañamiento perfecto para un vino. El brócoli rapini estofado y sabroso se sirve con pan rústico tostado con ajo y una cucharada de burrata. Unta la suave burrata sobre el pan, coloca encima el brócoli rapini y ¡a disfrutar! leer más

Disfruta de la deliciosa combinación de calabaza asada dulce y pesto de rapini salado en esta abundante pasta otoñal. El rapini es una verdura de hoja verde emparentada con el brócoli que se usa ampliamente en la cocina mediterránea. Tiene un sabor ligeramente amargo y debido a leer más

El brócoli rabe combina muy bien con el sabor cálido e intenso del pimentón ahumado. Asar el pimentón en aceite realza aún más su sabor, pero no te excedas, o las especias se volverán amargas. Si lo tienes a mano... leer más

En esta receta, el brócoli rapini (hoja rabe) trasciende sus raíces tradicionales italianas y sustituye al brócoli en una clásica sopa crema estadounidense. La sopa se prepara con cerveza y leche, lo que le confiere un sabor rico y cremoso. leer más

Esta receta transforma los ñoquis de patata congelados, de un típico alimento precocinado, en una comida familiar sustanciosa, saludable y rica en fibra, rápida de preparar y perfecta para una cena entre semana sin complicaciones. Para hornear: leer más

El brócoli rapini (hoja rabe) se usa mucho en la cocina italiana, donde se suele utilizar para preparar guarniciones ligeras y deliciosas. La más sencilla de ellas es el rapini salteado en aceite de oliva con ajo y ralladura de limón. En solo unos minutos... leer más

El rapini rabe y los pimientos cherry encurtidos le dan a esta frittata un sabor intenso y mucha fibra. El queso provolone le aporta una textura cremosa y untuosa, mientras que el salami convierte esta tortilla en la favorita de la familia. leer más

La salchicha italiana dulce y el brócoli rapini picante (hoja rabe) se complementan maravillosamente en este plato sencillo, pero delicioso y saludable, cocinado completamente en una sola bandeja para hornear. Divida mentalmente la bandeja para hornear en tres secciones: en una, coloque el leer más

Esta lasaña se prepara completamente en una sola sartén, así que olvídate de una montaña de platos sucios. Necesitarás láminas de lasaña que no necesitan cocción previa, salsa marinara comprada y salchicha cruda sin tripa. El ingrediente secreto es... leer más

El brócoli rapini, también conocido como brócoli de hoja, se usa mucho en la cocina mediterránea y es perfecto para preparar aperitivos saludables, como estos crostini italianos. Asado con pimientos rojos, el rapini combina a la perfección con el queso. leer más

Sorprende a tus seres queridos con unos deliciosos espaguetis a la carbonara servidos en una gran tarta de corteza dorada, fácil de cortar en porciones. Además de los ingredientes clásicos de pasta y panceta en salsa de huevo y crema, esta tarta contiene verduras de hoja verde. leer más

La salsa para esta pasta se elabora con salchichas italianas naturales, picantes y dulces, para un sabor más complejo. Las salchichas fritas se cortan en trozos y se cuecen a fuego lento en salsa de tomate; luego se añade la pasta orecchiette cocida a la salsa. leer más

El tronco hervido se sirve con una salsa de carne que combina armoniosamente verduras y mariscos. La base de carne es salchicha italiana cruda molida (puede elegir picante o dulce, según su gusto). Se cocina a fuego lento en vino blanco seco. leer más

Deliciosos y sustanciosos, los sándwiches te mantendrán satisfecho por mucho tiempo, especialmente si están rellenos de abundante carne y verduras. Los panecillos tostados se cubren con queso, carne asada en finas lonchas y brócoli o rabe estofado. leer más

Una receta de guarnición que incluye brócoli rabe al vapor cubierto con ajo asado, pimientos cherry y queso parmesano. leer más

Receta de brócoli asado con ajo y romero - leer más

Receta detallada con fotos.