Rapini con ajo
Votos: 2
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Receta de brócoli asado con ajo y romero.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 manojos de brócoli rabe
- 6 dientes de ajo enteros
- 1/3 taza de aceite de oliva
- 1 ramita romero
- Queso parmesano, cortado en tiras anchas con un pelador de verduras.
- Sal y pimienta recién molida
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Cocinar el plato según la receta:
- Pon a hervir una cacerola con agua salada, añade el brócoli y cocina hasta que esté tierno, unos 5 minutos. Escurre y seca con papel de cocina.
- Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega el ajo y el romero y sofríe, revolviendo, hasta que el ajo esté dorado, aproximadamente 7 minutos.
Añade el brócoli, tapa y cocina durante 5 minutos. Sazona con sal y pimienta y espolvorea con queso parmesano.
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