Rapini con pimientos cereza picantes
Votos: 1
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Una receta de guarnición que incluye brócoli rabe asado al vapor, cubierto con ajo asado, pimientos cherry y queso parmesano.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 manojos de brócoli rabe
- 2 dientes de ajo, en rodajas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/4 taza de pimientos cherry encurtidos en rodajas, más 2 cucharadas de líquido de marinado.
- Queso parmesano, cortado en tiras anchas con un pelador de verduras.
- Sal y pimienta recién molida
- Aceite de oliva para rociar
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Cocinar el plato según la receta:
- Cueza el rapini al vapor durante 7 minutos.
- Sofríe el ajo en una sartén con aceite de oliva hasta que esté dorado. Agrega el chile y el líquido de la marinada. Incorpora el brócoli y sazona con sal y pimienta. Rocía con aceite de oliva y espolvorea con queso parmesano.
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