hojaldre de cereza
Votos: 1
Tiempo: 1 hora y 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Si ya tienes hojaldre, esta receta no te llevará mucho tiempo. Puedes prepararlo con antelación o comprarlo ya hecho. Para el relleno, solo necesitarás cerezas en conserva mezcladas con pan rallado. Sigue las instrucciones de la receta para construir una estructura con forma de casa, con suelo, paredes y techo, dentro de la cual se colocará el relleno. A primera vista, puede parecer que hay demasiado relleno, pero la masa subirá bien durante el horneado y la "casa" quedará bastante alta y esponjosa. Este hojaldre de cerezas crujiente y dorado es un dulce perfecto para una merienda casera.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 láminas de hojaldre descongeladas
- 1 huevo batido con 2 cucharadas de agua
- 1 lata de cerezas para tarta en conserva, escurridas
- 0,5 tazas de pan rallado
Recomendamos
Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 200°C.
- Recorta las cuatro "paredes" de la masa de hojaldre cortando tiras de aproximadamente 2,5 cm de ancho a lo largo de cada lado de la lámina. Reserva las "paredes". Pincha la masa restante —la "base"— por toda la superficie con un tenedor para que salga el vapor.
- Pinta el "suelo" con una capa fina de huevo batido. Coloca las "paredes" encima del suelo, de canto, por los bordes. Pinta los extremos de las "paredes" con huevo y dobla los lados largos para formar un cuadrado.
- De la segunda lámina de hojaldre, recorta un cuadrado de 18 x 18 cm. Dóblalo por la mitad y haz agujeros a lo largo del pliegue para que escape el vapor.
- Espolvorea las cerezas con pan rallado y déjalas reposar durante 10 minutos. Extiende la mezcla de cerezas sobre la mitad de la masa, usando más cantidad de la que creas necesaria, ya que las paredes de la masa subirán durante el horneado. Pincela las paredes con la mezcla de huevo, con cuidado de no manchar los bordes cortados.
- Coloca la segunda lámina de cortes encima y úntala con la mezcla de huevo.
- Hornear durante 30 minutos. Luego, bajar la temperatura a 175 °C y hornear durante otros 30 minutos.
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