Macarons de coco con cerezas
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24
Valor nutricional por ración:
calorías 99, grasa total 6 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 11 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 56 mg, azúcar 9 GRAMO.
calorías 99, grasa total 6 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 11 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 56 mg, azúcar 9 GRAMO.
Las cerezas secas con un toque ácido, la vainilla y la ralladura de naranja complementan el sabor de las clásicas galletas de coco, haciéndolas más ricas e interesantes. Para esta receta, use coco rallado fino. Las galletas quedan húmedas por dentro y con los bordes de coco tostado. ¡Un dulce perfecto para las fiestas!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2/3 taza de azúcar
- 0,5 taza de cerezas secas, cortadas en trozos pequeños
- Ralladura fina de media naranja
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- Batir ligeramente las claras de 2 huevos grandes.
- 0,5 cucharaditas de sal fina
- 3 tazas (aproximadamente 200 g) de coco rallado fino sin azúcar
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloque las rejillas del horno en el tercio superior e inferior y precaliéntelo a 175 °C (350 °F). Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
- En un bol, mezcla el azúcar, las cerezas, la ralladura de naranja, la vainilla, las claras de huevo y la sal. Agrega el coco y revuelve para que se impregne bien. Coloca cucharadas de la masa sobre las bandejas preparadas, dejando unos 2 cm de separación entre ellas. Humedece las yemas de los dedos con agua y dales forma de pirámide.
- Hornea hasta que los macarons estén ligeramente dorados por los bordes, girando las bandejas a la mitad del tiempo de cocción, de 16 a 20 minutos. Pásalos a una rejilla y déjalos enfriar. Conserva los macarons en un recipiente hermético durante un máximo de una semana..
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