Hojaldre con forma de abeto
Votos: 1
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 18 capas
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 18 capas
Estos crujientes árboles de hojaldre navideños lucirán maravillosos en tu mesa de Año Nuevo o Navidad. A pesar de su apariencia elaborada, son increíblemente fáciles de hornear, utilizando hojaldre comprado. Unta el hojaldre con mantequilla mezclada con especias navideñas tradicionales y enróllalo. Luego, siguiendo la receta paso a paso, dale forma de árbol y hornéalo. Una vez que las galletas se hayan enfriado por completo, decóralas con glaseado y grageas plateadas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 0,5 cucharaditas de especias para pastel de manzana o calabaza o especias para pan de jengibre
- 0,5 tazas de azúcar granulada
- 1 lámina de hojaldre congelado de 22 cm (la mitad de un paquete de 0,5 kg), descongelada.
- Harina de primera calidad para el trabajo
- 1 taza de azúcar glas
- 1-2 cucharadas de leche o agua
- 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
- Azúcar granulada y/o azúcar nonpareil, para decorar.
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca las rejillas del horno en el tercio superior e inferior; precaliéntalo a 200 °C (400 °F). Cubre dos bandejas para hornear con papel de horno. En un recipiente pequeño, mezcla la mantequilla con las especias y caliéntalas en el microondas hasta que se derritan. Deja enfriar a temperatura ambiente.
- Espolvorea 1/4 de taza de azúcar granulada sobre una tabla de cortar. Extiende una lámina de hojaldre sobre el azúcar y estírala hasta formar un rectángulo de 25 x 30 cm. Si la masa se pega, enharina el rodillo. Unta la mantequilla especiada uniformemente sobre toda la superficie de la masa y espolvorea el 1/4 de taza de azúcar granulada restante por encima. Enrolla la masa a lo largo del lado más largo formando un cilindro compacto. Corta el cilindro en 18 rebanadas.
- Coloca cada círculo de masa, con el lado cortado hacia abajo, sobre una tabla de cortar. Haz un corte en cada círculo, comenzando desde el centro y terminando en el borde. Desdobla para formar un semicírculo. Deberías tener cuatro tiras de masa dobladas (la masa crecerá formando un árbol de Navidad durante el horneado). Coloca nueve semicírculos en cada bandeja para hornear, dejando 10 cm (4 pulgadas) de separación entre ellos.
- Hornea, girando las bandejas a la mitad del tiempo, hasta que las galletas estén infladas y doradas, de 18 a 22 minutos. Mientras aún estén calientes, si es necesario, dales forma de árbol de Navidad con un palillo. Deja enfriar completamente en las bandejas.
- Prepara el glaseadoEn un tazón pequeño, mezcla el azúcar glas con 1 cucharada de leche y el extracto de vainilla hasta obtener una consistencia suave. Incorpora gradualmente hasta 1 cucharada de leche, batiendo hasta que el glaseado esté espeso pero aún líquido. Transfiere el glaseado a una bolsa de plástico con cierre hermético y corta una esquina. Decora las galletas con el glaseado. Espolvorea con azúcar granulada y/o grageas de colores.
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