Sándwich Derby
Votos: 6
Tiempo: 55 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
Tamaño de la porción: 1 de 20 porciones
calorías 309, grasa total 11 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 19 GRAMO., carbohidratos 32 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 49 mg, sodio 496 mg, azúcar 4 GRAMO.
Tamaño de la porción: 1 de 20 porciones
calorías 309, grasa total 11 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 19 GRAMO., carbohidratos 32 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 49 mg, sodio 496 mg, azúcar 4 GRAMO.
Este sustancioso y crujiente sándwich lleva dos rodajas de tomate tostado y finas lonchas de pavo. Cubierto con salsa de queso Mornay, trocitos de beicon crujiente y hierbas frescas, es perfecto para un tentempié rápido cuando te apetece algo especial pero fácil de preparar.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Sándwich
- 9 rebanadas de pan de 0,5 cm de grosor.
- 8 rodajas de tomate
- 900 g de pavo en lonchas finas
- 8 lonchas de beicon, cortadas en tiras
salsa Mornay
- 2 cucharadas de mantequilla
- 4 cucharadas de harina
- 1,5 - 2 tazas de leche
- 0,5 tazas de queso Gruyère rallado
- 1/8 cucharadita de nuez moscada rallada
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Cocinar el plato según la receta:
- En una sartén grande, fríe el tocino hasta que esté crujiente. Reserva dos cucharadas de la grasa que se haya derretido. Escurre el tocino sobre un plato cubierto con papel absorbente.
- Añade la mantequilla a la misma sartén y calienta a fuego medio. Agrega la harina y revuelve hasta que esté suave, de 2 a 3 minutos. Incorpora la leche poco a poco, batiendo constantemente hasta que quede homogénea. Agrega el queso Gruyère y la nuez moscada y cocina a fuego lento hasta que la salsa espese, de 5 a 7 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Coloca dos rodajas de tomate sobre cuatro rebanadas de pan tostado, encima una cuarta parte del pavo y cubre con las rebanadas restantes. Rocía con salsa Mornay. Decora con tocino y perejil picado.
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