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Complejidad: fácilmente

Receta de gelatina de pavo y champiñones con salsa de champiñones.

Ingredientes:

Para la gelatina:

• 500 g de filete de pavo
• 1 litro de caldo
• 150 g de champiñones
• 1 zanahoria
• 25 g de gelatina
• 4 dientes de ajo
• Perejil al gusto
• Sal y especias al gusto

Para la salsa:

• 150 g de champiñones
• 300 ml de caldo de champiñones
• 2 zanahorias
• 2 remolachas
• 1 cebolla
• 1 cucharadita de rábano picante
• 100 ml de vino
• Sal y especias al gusto

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

pavo, hongos, zanahoria, ajo, remolacha, cebollas, rábano picante, vino tinto

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Preparación:

Paso 1
• Hierve las zanahorias y los champiñones y pícalos.
Paso 2
• Hierve el pavo y córtalo en trozos.
Paso 3
• Pica el ajo y las hierbas.
Paso 4
• Gelatina diluir en caldo.
Paso 5
• Coloca las zanahorias, los champiñones, el filete, el ajo y las hierbas en los moldes, vierte el caldo y deja reposar en el refrigerador hasta que cuaje.
Paso 6
• Prepara la salsa: Tritura todos los ingredientes en una batidora hasta obtener una mezcla homogénea, viértela en una cacerola alta y cocina durante 10 minutos.
  
  Sirva la gelatina con la salsa.

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