Panecillo club con pollo y salsa ranchera

Votos: 2

Cómo preparar un rollo club de pollo y aderezo ranch

Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Valor nutricional por ración:

calorías 544, grasa total 42 GRAMO., grasas saturadas 11 GRAMO., proteínas 15 GRAMO., carbohidratos 25 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 79 mg, sodio 650 mg, azúcar 1 GRAMO.

Pollo frito crujiente, tocino y aderezo ranch casero: ¡es difícil imaginar una combinación mejor! Todo se envuelve en pan de pita fino con hojas de lechuga jugosas y se corta en rollitos individuales, perfectos para servir como aperitivo en una fiesta. Para ahorrar tiempo, puedes hornear tiras de pollo compradas en la tienda.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

450 g de tiras de tocino
1/4 taza de mayonesa
1/4 taza de crema agria
2 cucharadas de cebollino picado
1/4 cucharadita de ajo en polvo
1/4 cucharadita de cebolla en polvo
Un poco de salsa Worcestershire
0,5 tazas de harina
1 huevo grande, batido con un poco de agua
1 taza de pan rallado panko
220 g de tiras de pollo
4 cucharadas de aceite vegetal
2 panes lavash cuadrados o rectangulares
2 hojas de lechuga, cortadas por la mitad a lo largo.

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Cocinar el plato según la receta:

Precalienta el horno a 220 °C (425 °F). Cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio. Coloca las lonchas de beicon en una sola capa sobre la bandeja preparada. No importa si se superponen ligeramente. Hornea hasta que el beicon esté crujiente pero aún ligeramente flexible, de 15 a 18 minutos. Con unas pinzas, retira el beicon y colócalo sobre un plato cubierto con papel de cocina.
Mientras tanto, en un tazón pequeño, combine la mayonesa, la crema agria, las cebolletas, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la salsa Worcestershire; reserve.

Prepara el área de empanizado colocando harina en un tazón, batiendo un huevo en otro y agregando pan rallado a un tercero. Espolvorea los dedos de pollo con 1/4 de cucharadita de sal y pimienta negra. Reboza los dedos de pollo, varios a la vez, en la harina. Sacude el exceso de harina y sumerge el pollo en el huevo. Deja que escurra el exceso de huevo, luego reboza los dedos en pan ralladoColoca el pollo empanizado en un plato. Cubre todos los dedos de pollo con el empanizado de la misma manera.
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio, luego agrega el pollo y extiéndelo en una sola capa. Cocina hasta que se dore por un lado, aproximadamente 3 minutos, luego dale la vuelta. Cocina hasta que esté bien cocido y dorado por el otro lado, otros 3 minutos. Transfiere a una rejilla o plato cubierto con papel absorbente.
Coloca el pan de pita con el lado más corto hacia ti. Si se ve seco, humedécelo ligeramente con una toalla de papel húmeda. Unta la mitad del aderezo ranch en el tercio inferior del pan de pita. Coloca la mitad de las tiras de tocino en una mitad del pan de pita, luego agrega la mitad del pollo transversalmente. Coloca 2 hojas de lechuga encima del pollo, también transversalmente. Comenzando desde abajo, enrolla todo firmemente, sin romper el pan de pita, de manera que la costura quede en la parte inferior. Inserta palillos de dientes en el rollo cada 2.5 cm, atravesándolo hasta el fondo para asegurar todos los ingredientes en su lugar. Corta rebanadas uniformes entre los palillos de dientes. Repite con el pan de pita restante.

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