Sándwich caliente de pavo y brie
Votos: 5
Tiempo: 13 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1 sándwich caliente
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1 sándwich caliente
Un sándwich verdaderamente único con pavo, brie, mantequilla de manzana y rúcula. Este sabroso sándwich, con trozos de pavo fresco y jugoso y queso fundido, se prepara en menos de 15 minutos y lleva un ingrediente especial: la mantequilla de manzana, que le da un sabor intenso que complementa el brie.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 8 rebanadas de pan de centeno rústico, molido a la piedra, de 1,3 cm de grosor.
- 450 g de pavo asado fresco, cortado en lonchas finas.
- 225 g de queso brie en lonchas gruesas
- 1 manojo de rúcula (sin tallos)
- 5-6 cucharadas de mantequilla ablandada
- 1/4 taza de mantequilla de manzana comprada en la tienda
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Cocinar el plato según la receta:
- Unta cada una de las 4 rebanadas de pan con 1/2 cucharada (30 g) de mantequilla. A continuación, unta cada una con 1 cucharada de puré de manzana.
Coloca encima un par de lonchas de pavo, luego cúbrelo con 2 o 3 lonchas de brie (lo suficiente para cubrir el pavo) y, por último, añade unas hojas de rúcula. Unta las 4 rebanadas de pan restantes con 1/2 cucharada (30 g) de mantequilla y colócalas sobre el queso con la mantequilla hacia abajo. Presiona suavemente. - Calienta una sartén grande de hierro fundido u otra sartén pesada a fuego medio-bajo.
Agrega la cucharada de mantequilla restante hasta que se derrita y cubra uniformemente el fondo de la sartén. Coloca suficientes sándwiches (2 o 4) en la sartén y cocínalos durante 2-3 minutos, hasta que la corteza esté dorada y el queso se haya derretido.
Dale la vuelta y cocina durante 2 o 3 minutos más, hasta que el pan esté dorado. (Si es necesario, añade otra cucharada de mantequilla y dora los sándwiches restantes). Corta los sándwiches por la mitad y sírvelos calientes.
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