Tostada francesa de chocolate con salsa de frambuesa y avellana
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 644, grasa total 28 GRAMO., grasas saturadas 20 GRAMO., proteínas 16 GRAMO., carbohidratos 82 GRAMO., fibra 9 GRAMO., colesterol 161 mg, sodio 396 mg, azúcar 49 GRAMO.
calorías 644, grasa total 28 GRAMO., grasas saturadas 20 GRAMO., proteínas 16 GRAMO., carbohidratos 82 GRAMO., fibra 9 GRAMO., colesterol 161 mg, sodio 396 mg, azúcar 49 GRAMO.
Disfruta de una exquisita combinación de chocolate, frambuesa y avellana en estas tostadas francesas, perfectas para el brunch o el postre. Las rebanadas de pan se remojan en leche con Nutella, se tuestan y se sirven con salsa de frambuesa casera y avellanas picadas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 tazas de frambuesas
- 1/4 taza de azúcar
- 2/3 de taza de crema de chocolate y avellanas (como Nutella)
- 3 huevos grandes
- 1 taza de leche entera
- 8 rebanadas de pan blanco rústico
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- Avellanas tostadas picadas, para servir
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 120 °C (250 °F). En una cacerola pequeña, mezcla las frambuesas, el azúcar y 3 cucharadas de agua. Calienta a fuego medio-alto y cocina a fuego lento hasta que las frambuesas se ablanden y la mezcla adquiera consistencia de jarabe, aproximadamente 5 minutos. Cuela la mezcla con un colador de malla fina y viértela en un bol, presionando las frambuesas con una espátula de silicona.
- En un bol mediano, bate la crema de chocolate y avellanas con los huevos hasta obtener una mezcla homogénea. Luego, vierte la mezcla en una fuente grande para hornear y añade la leche. Agrega las rebanadas de pan poco a poco y déjalas remojar durante 1 o 2 minutos, dándoles la vuelta una vez. Retíralas antes de que el pan se empape demasiado.
- En una sartén grande antiadherente, derrita media cucharada de mantequilla a fuego medio. Añada dos rebanadas de pan y cocine hasta que estén doradas, de 3 a 4 minutos por cada lado. Transfiéralas a una bandeja para hornear y manténgalas calientes en el horno; repita el proceso con el pan restante, añadiendo media cucharada de mantequilla a la sartén con cada rebanada. Cubra las tostadas francesas con salsa de frambuesa y espolvoree con avellanas.
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