Galletas con relleno de naranja y frambuesa
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 55 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 36 galletas
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 36 galletas
Estas galletas en miniatura con forma de tarta y relleno son irresistibles. Pero más allá de su delicioso sabor, su facilidad de preparación es aún más atractiva. El relleno solo requiere mermelada de naranja y frambuesa (también puedes experimentar con otros sabores), y la masa se prepara con partes iguales de mantequilla, queso crema y harina. Deja que la masa se endurezca en el refrigerador antes de extenderla para que sea más fácil de manejar. Rellena los círculos cortados con la mezcla, sella y hornea. Para evitar que las galletas se abran durante el horneado, no las rellenes demasiado. Sírvelas espolvoreadas con azúcar glas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 220 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 220 g de queso crema a temperatura ambiente
- 2 tazas de harina de primera calidad + extra para el trabajo
- 1/3 taza de confitura de naranja
- 1/3 taza de mermelada de frambuesa
- Azúcar glas para espolvorear
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, Mermelada de naranja, confitura, mermelada de frambuesa, queso fresco
Cocinar el plato según la receta:
- Bate la mantequilla y el queso crema con una batidora hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Incorpora gradualmente la harina, mezclando solo hasta que se forme una masa (no batas en exceso). Divide la masa en dos bolas y dales forma de disco. Envuelve cada bola en film transparente y refrigera hasta que estén firmes, al menos durante una hora.
- Precalentar el horno a 190°C.
- Sobre una superficie enharinada, con un rodillo enharinado, extiende un disco de masa hasta que tenga un grosor de 0,3 cm. Con un cortador de galletas redondo y ondulado de 8 cm, corta tantos círculos como sea posible. Coloca media cucharadita de mermelada de naranja en el centro de cada círculo. Humedece los bordes de la masa con agua, dobla los círculos por la mitad y presiona para sellarlos. Coloca las empanadillas en una bandeja para hornear sin engrasar. Vuelve a extender los recortes de masa y repite el proceso.
- A continuación, repita el proceso con el disco de masa restante, rellenando las empanadas con mermelada de frambuesa.
- Hornear hasta que estén dorados, de 20 a 22 minutos. Transferir a una rejilla para que se enfríen por completo. Espolvorear generosamente con azúcar glas y servir.
Categorías:
Recetas similares
