Bollos con relleno de naranja

Votos: 1

Cómo preparar bollos rellenos de naranja

Tiempo: 2 horas 10 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 48

Valor nutricional por ración:

calorías 166, grasa total 6 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 27 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 9 mg, sodio 90 mg, azúcar 18 GRAMO.

Estos bollos son tan dulces y esponjosos gracias a un ingrediente inesperado: ¡confit de naranja en el relleno! El glaseado también está hecho con ralladura de naranja y zumo recién exprimido, así que si te encanta la combinación de dulzura y cítricos, seguro que te encantarán.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Masa

2 tazas de leche entera
0,5 tazas de aceite vegetal
0,5 tazas de azúcar granulada
1 paquete (2 y 1/4 cucharaditas) de levadura seca activa
4,5 tazas de harina de primera calidad
0,5 cucharaditas de levadura en polvo
0,5 cucharaditas de bicarbonato
1 cucharadita de sal

Relleno

110 g (8 cucharadas) de mantequilla derretida
8 cucharadas. confitura de naranja
1 taza de azúcar moreno + más si es necesario
1/4 cucharadita de sal

Vidriado

Ralladura y zumo de 2 naranjas
4 tazas de azúcar glas tamizada
Una pizca de sal
0,5 tazas de leche entera; puedes añadir más si es necesario para obtener una consistencia suave.
55 g (4 cucharadas) de mantequilla derretida

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, leche, masa de levadura, Mermelada de naranja, azúcar moreno, ralladura de naranja

Cocinar el plato según la receta:

Masa:

En una cacerola grande, calienta la leche, el aceite vegetal y el azúcar granulada a fuego lento. El líquido debe estar tibio (aproximadamente 50 °C). Agrega la levadura y 4 tazas de harina y revuelve. Cubre y deja levar durante al menos una hora. Agrega la media taza de harina restante, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Relleno de naranja:

Extiende la masa formando un rectángulo alargado de aproximadamente 75 x 25 cm. Debe quedar lo más fina posible para que quepa más relleno. Unta toda la superficie de la masa con mantequilla derretida.

Extiende la confitura de naranja lo más uniformemente posible sobre la masa untada con mantequilla. Espolvorea con azúcar moreno. Termina con una pizca de sal.
Enrolla la masa hacia ti. Pellizca los bordes para sellarla. Luego, corta el rollo en rebanadas de 1 cm de ancho. Coloca los rollos en una bandeja para hornear engrasada y déjalos levar durante 20 minutos.
Precalienta el horno a 190 °C. Hornea los bollos durante 15-17 minutos.
Mientras se hornean los bollos, prepara el glaseado de naranja.:

En un bol, mezcla la ralladura y el zumo de naranja. Añade el azúcar glas y la sal. Incorpora un chorrito de leche y un poco de mantequilla derretida. Remueve hasta obtener un glaseado suave. ¡Ahora tu cocina se llenará del aroma de las naranjas!
Retira los panecillos del horno e inmediatamente rocíalos con el glaseado. Los panecillos calientes absorberán el delicioso glaseado y quedarán absolutamente deliciosos. Sírvelos calientes.