Galletas de mármol rellenas de pudín
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 22 galletas
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 22 galletas
Valor nutricional por ración:
calorías 109, grasa total 4 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 15 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 25 mg, sodio 70 mg, azúcar 7 GRAMO.
calorías 109, grasa total 4 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 15 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 25 mg, sodio 70 mg, azúcar 7 GRAMO.
Un diseño marmolado le da a estas sencillas galletas de chocolate y vainilla un aspecto hermoso y festivo. Para lograr este efecto, se agrega cacao en polvo a parte de la masa y luego se mezclan suavemente los dos colores. Otro detalle que las hace especiales es el relleno de pudín. Puedes usar pudín comprado o pudín casero sobrante. Hornea las galletas hasta que estén medio hechas, luego usa una cuchara para hacer un hueco en el centro, rellénalo con el pudín y vuelve a hornear. El pudín horneado contrasta maravillosamente con la corteza crujiente y azucarada de las galletas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 y 3/4 tazas de harina de primera calidad
- 3/4 taza de azúcar + extra para espolvorear
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 0,5 cucharaditas de sal
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- 2 huevos grandes, ligeramente batidos
- 1/4 taza de cacao en polvo
- 1 cucharada de leche
- 1/3 taza de pudín de vainilla preparado
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Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, cacao, huevos, leche, pudín de vainilla
Cocinar el plato según la receta:
- En un bol mediano, mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal. Incorpora la mantequilla derretida y los huevos. Vierte un tercio de la masa en un bol pequeño, añade el cacao en polvo y la leche, y revuelve con una cuchara de madera hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpora suavemente la masa de chocolate a la masa blanca para crear un efecto marmoleado.
- Coloca las rejillas del horno en el tercio superior e inferior y precaliéntalo a 175 °C (350 °F). Cubre dos bandejas para hornear con papel de horno. Coloca cucharadas de la masa sobre las bandejas preparadas, dejando una separación de aproximadamente 2,5 cm (1 pulgada); espolvorea generosamente con azúcar.
- Hornea hasta que las galletas se inflen ligeramente, de 6 a 7 minutos. Retíralas del horno y haz una hendidura en el centro de cada una con el dorso de una cucharadita. Vierte media cucharadita de la mezcla de pudín en cada hendidura y vuelve a colocar las galletas en el horno, girando las bandejas para hornear y dándoles la vuelta.
- Hornea hasta que estén dorados y el relleno esté cuajado, aproximadamente 6 minutos más. Deja enfriar en las bandejas para hornear durante 5 minutos y luego pásalos a una rejilla para que se enfríen por completo.
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