Vino caliente especiado con granada
Votos: 2
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Prepara un delicioso y reconfortante vino caliente especiado con vino tinto español infusionado con especias, manzanas, peras y semillas de granada. Para un sabor aún más complejo e intenso, añade zumo de granada y un chorrito de brandy; el azúcar de caña equilibrará agradablemente la acidez del vino. Sírvelo caliente y disfruta de su cálido sabor y aroma en los días fríos.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 botellas (750 ml cada una) de vino tinto de mesa español
- 1 taza de jugo de granada
- 1/4 taza de brandy
- 1/4 taza de azúcar de caña
- 4 ramas de canela
- anís estrellado de 3 estrellas
- 8 dientes de ajo
- Una tira de cáscara de naranja (5 cm)
- 1 manzana Gala, cortada en rodajas finas
- 1 pera Bartlett, cortada en rodajas finas
- 1/4 cucharada de semillas de granada
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Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola grande, combine el vino, el jugo de granada, el brandy, el azúcar, las ramas de canela, el anís estrellado, los clavos de olor y la ralladura de naranja. Caliente a fuego lento hasta que hierva suavemente. Retire del fuego y deje reposar durante 30 minutos.
- Cuando esté listo para servir, vuelva a calentar la mezcla a fuego lento, llévela a ebullición y luego agregue la manzana, la pera y las semillas de granada. Sirva en tazas de vidrio resistentes al calor.
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