Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Asar la raíz de apio en el horno realza su dulzor natural, equilibrando así su característico sabor. Cuanto más tiempo se asa, más dulce queda. Espolvorea la raíz de apio cocida con semillas de granada. Le darán un toque ácido y un color vibrante a esta guarnición invernal.

Ingredientes:

• 1 raíz de apio grande (1,1 kg), pelada y cortada en dados
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra + un poco más para rociar
• 1 cucharadita de semillas de comino, ligeramente machacadas
• 1 taza de hojas de perejil fresco
• 1/3 taza de semillas frescas de granada

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

raíz de apio, granada, perejil, comino

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Preparación:

Paso 1
• Coloca una rejilla con una bandeja para hornear en la parte central del horno y precaliéntalo a 220 °C.
Paso 2
• En un bol grande, mezcla la raíz de apio, el aceite, el comino, una cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra recién molida. Retira con cuidado la bandeja caliente del horno y extiende el apio sobre ella en una capa uniforme.
Paso 3
• Asa el apio nabo hasta que esté dorado y muy tierno, aproximadamente 25 minutos, removiendo de vez en cuando. Pásalo a un bol y espolvorea con perejil y semillas de granada. Rocía con aceite de oliva y sirve.

Votos: 1