Arroz salvaje con granada
Votos: 1
Tiempo: 55 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Este pilaf combina el rico y sabroso sabor del arroz salvaje con la dulzura y acidez de las semillas de granada. La mezcla de arroz salvaje se cuece a fuego lento en caldo de pollo con apio y cebolla salteados en mantequilla, absorbiendo así sus deliciosos sabores. Se adorna con cebolleta picada y granada antes de servir. Es una guarnición elegante y exquisita, perfecta para cualquier mesa festiva.
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Receta:
En una cacerola a fuego medio, sofría 1 tallo de apio picado y 1 cebolla picada en 2 cucharadas de mantequilla durante 5 minutos. Agregue 1 1/4 tazas de la mezcla de arroz salvaje, 1 1/2 tazas de caldo de pollo, 3/4 taza de sidra de manzana, 1 cucharadita de sal gruesa, un poco de pimienta negra recién molida y 2 hojas de laurel. Cocine a fuego lento, tapado, hasta que esté tierno, de 40 a 45 minutos; deje reposar 5 minutos. Escurra el líquido restante. Incorpore 2 cebolletas picadas y 1/4 taza de semillas de granada.
Recetas con ingredientes similares: manteca, apio, cebollas, arroz integral, arroz salvaje, caldo, sidra de manzana, hoja de laurel, cebollas verdes, granada
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