Hombres de jengibre dietéticos
Votos: 1
Tiempo: Las 6 en punto
Complejidad: promedio
Cantidad: 18 piezas.
Complejidad: promedio
Cantidad: 18 piezas.
Estas galletas de jengibre, con su encantador aspecto y aroma, llenarán tu hogar de espíritu navideño y le darán un toque más saludable a tu mesa de postres. Se hornean con harina integral Graham y sin azúcar refinada, utilizando en su lugar miel y azúcar moreno. El jengibre, la canela y la pimienta de Jamaica les confieren un aroma mágico. Una vez horneadas, decóralas con glaseado real de varios colores.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1,5 cucharadas. harina Graham
- 3/4 taza de harina de trigo común, más extra para trabajar.
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 0,5 cucharaditas de canela molida
- 0,5 cucharaditas de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- 1/4 cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 2/3 taza de azúcar moreno claro
- 1/4 taza de miel
- 1/4 taza de agua
- Spray de cocina
- Glaseado real, para decoración
- Colorante alimentario en gel (opcional)
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: harina Graham, harina de primera calidad, jengibre molido, canela, pimienta de Jamaica, Levadura en polvo, manteca, azúcar moreno, Miel, teñir
Cocinar el plato según la receta:
- En un bol mediano, combine las harinas, el jengibre, la canela, la sal, la pimienta de Jamaica, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio. En un bol grande, bata la mantequilla, el azúcar moreno y la miel con una batidora a velocidad media-alta hasta que estén suaves y esponjosas, aproximadamente 3 minutos. Incorpore el agua batiendo hasta que la mezcla esté suave y brillante, de 2 a 3 minutos. Reduzca la velocidad de la batidora a baja e incorpore la mezcla de harina. Divida la masa por la mitad y colóquela sobre dos trozos de film transparente; forme discos. Envuelva y refrigere hasta que estén firmes, al menos 4 horas o preferiblemente toda la noche.
- Coloca las rejillas en el tercio superior e inferior del horno; precalienta el horno a 190 °C (375 °F). Rocía 2 bandejas para hornear con aceite en aerosol. Trabaja con una porción de masa a la vez, estírala sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor de 0,3 cm (1/4 de pulgada). Corta formas con un cortador de galletas de 10 cm (4 pulgadas). Colócalas separadas 2,5 cm (1 pulgada) en las bandejas preparadas; refrigera de 10 a 20 minutos (si la masa está demasiado blanda, refrigera durante 15 minutos más). Junta los recortes y corta más formas; refrigera.
- Hornee, girando las bandejas a la mitad del tiempo de cocción, hasta que las galletas estén firmes y ligeramente doradas, de 10 a 15 minutos. Deje enfriar completamente en la bandeja.
- Decora las galletas con glaseado real (si lo deseas, puedes teñirlo con colorante alimentario). Deja reposar durante 1 hora.
Categorías:
receta / Platos festivos / Año Nuevo / Navidad / Panadería / Postres / Galleta / Food Network - recetas
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