Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Esta receta hace que estas albóndigas de pavo magro sean aún más jugosas y saludables, gracias a la generosa adición de espinacas, apio, cebolla y pimiento. El queso parmesano rallado les aporta una textura más firme y un sabor único. Las albóndigas se cocinan a fuego lento en salsa marinara de tomate y se sirven con espaguetis cocidos. Forme bolitas pequeñas y estarán listas en menos de 10 minutos. Estas albóndigas son un éxito tanto para adultos como para niños.

Ingredientes:

• 450 g de pavo molido
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla, finamente picada
• 1 tallo de apio, finamente picado
• Medio pimiento rojo pequeño, sin semillas y finamente picado.
• 2 dientes de ajo, finamente picados
• 0,5 taza de copos de avena de cocción rápida (no instantáneos)
• 0,5 taza de parmesano rallado + extra para servir
• 1 cucharadita de salsa Worcestershire
• 4 cucharadas listas salsa marinara
• 1 paquete de 280 g de espinacas picadas congeladas, descongeladas y escurridas para eliminar el exceso de líquido.
• Espaguetis hervidos calientes, para servir.

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

pavo molido, espinaca, salsa marinara, pimiento dulce, apio, copos de avena, queso parmesano, salsa Worcestershire

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Preparación:

Paso 1
• Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande y ancha a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, el apio, el pimiento y el ajo, y cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Transfiere a un tazón grande y deja enfriar. No laves la cacerola.
Paso 2
• Mientras tanto, añade a las verduras enfriadas la carne molida de pavo, la avena, el queso parmesano, la salsa Worcestershire, las espinacas, media cucharadita de sal y un cuarto de cucharadita de pimienta negra. Mezcla bien y forma 24 albóndigas pequeñas.
Paso 3
• Vierta la salsa marinara en la sartén y llévela a ebullición. Añada las albóndigas, tape y cocine a fuego lento, removiendo una o dos veces, hasta que estén bien cocidas, aproximadamente 8 minutos.
Paso 4
• Sirve las albóndigas con la salsa sobre los espaguetis y decora con queso parmesano rallado.

Votos: 1