Fondue de Gouda
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 312, grasa total 21 GRAMO., grasas saturadas 13 GRAMO., proteínas 19 GRAMO., carbohidratos 5 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 86 mg, sodio 621 mg, azúcar 2 GRAMO.
calorías 312, grasa total 21 GRAMO., grasas saturadas 13 GRAMO., proteínas 19 GRAMO., carbohidratos 5 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 86 mg, sodio 621 mg, azúcar 2 GRAMO.
Esta fondue se prepara exclusivamente con queso Gouda, pero para un sabor más intenso, puedes añadir Gouda curado al Gouda fresco. Agrega un chorrito de vino blanco, una pizca de nuez moscada y una pizca de pimienta de cayena, ¡y tendrás el aperitivo perfecto para una velada romántica! Si no tienes una olla para fondue, puedes preparar la salsa en una olla de cocción lenta. Sírvela junto con los aperitivos y ¡a disfrutar!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 taza de vino blanco seco
- 1 cucharadita de jugo de limón recién exprimido
- 350 g de queso Gouda (sin corteza), rallado
- 110 g de queso Gouda curado (sin corteza), rallado
- 2 cucharadas de maicena
- 1 pizca de nuez moscada recién rallada
- 1 pizca de pimienta de cayena
- Aperitivos para mojarCubos de pan, patatas pequeñas hervidas, brócoli, coliflor y/o rodajas de manzana o pera.
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Recetas con ingredientes similares: queso Gouda, almidón, vino blanco, zumo de limón, nuez moscada, pimienta de cayena molida
Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola pequeña, combine el vino y el jugo de limón y caliente a fuego medio. En un tazón grande, combine ambos quesos y la maicena. Cuando el vino hierva, agregue gradualmente la mezcla de queso y maicena, revolviendo constantemente hasta obtener una salsa homogénea. Sazone la salsa con nuez moscada y pimienta de cayena.
- Transfiera a una olla de cocción lenta pequeña a fuego bajo y sirva con salsa para mojar. Deje que la fondue hierva a fuego lento durante un máximo de 1 hora.
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