Fondue de queso con pimientos morrones
Votos: 4
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Esta fondue se prepara con una mezcla de queso cheddar y queso crema, mayonesa y crema de leche. La salsa es suave y cremosa, mientras que los pimientos morrones, el pepinillo encurtido y un toque de salsa picante le dan un sabor vibrante con notas ácidas, dulces y picantes. Compre un bloque de queso para preparar la fondue y ráyelo usted mismo. Esto es mejor que el queso rallado envasado: tanto el sabor como la consistencia de la salsa serán más uniformes. Sirva la salsa de queso con verduras frescas y galletas saladas para mojar.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 pieza (220 g) de queso cheddar curado, rallado
- 1 paquete (220 g) de queso crema, cortado en cubos
- 1/4 taza de mayonesa
- 1/4 taza de crema espesa
- 1/4 taza de pimientos morrones picados
- 2 cucharadas de salsa
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 0,5 cucharaditas de sal de ajo
- Unas gotas de salsa picante (opcional)
- Galletas saladas, verduras y tostadas para servir.
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Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola mediana, combine el queso cheddar, el queso crema, la mayonesa y la crema de leche, y caliente a fuego medio-bajo. Revuelva hasta que el queso se derrita, aproximadamente 4 minutos.
- Añade pimiento morrón, pepinillos encurtidos, cebolla en polvo, sal de ajo, salsa picante (si la usas) y una pizca de pimienta negra. Pásalo a una fuente y sírvelo con galletas saladas u otra salsa para mojar.
Autor de la receta - Katie Lee es una escritora gastronómica estadounidense y crítica culinaria de televisión.
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